Starbucks, chuỗi cà phê nổi tiếng toàn cầu, đang đối mặt với một cuộc khủng hoảng lớn khi doanh số giảm mạnh và phải hoãn công bố kế hoạch cho năm 2025. Theo thông tin từ Wall Street Journal (WSJ), Starbucks đang tìm kiếm biện pháp cải tổ toàn diện sau khi doanh số sụt giảm 7% trong quý vừa qua, với mức giảm 14% ở Trung Quốc và 6% tại Mỹ – hai thị trường chủ lực của hãng.
Nguyên Nhân Khủng Hoảng: Lỗi Chiến Lược
Tình hình kinh doanh yếu kém của Starbucks trong hai quý liên tiếp đã khiến cổ phiếu của hãng mất 30% giá trị kể từ đầu năm 2024. CEO mới, Brian Niccol, thừa nhận rằng Starbucks đã lệch khỏi mô hình kinh doanh cốt lõi, dẫn đến việc mất dần khách hàng trung thành. Ông cho rằng việc quá tập trung vào phát triển ứng dụng đặt hàng trực tuyến và các chương trình khuyến mãi thành viên đã gây ra tình trạng ùn tắc tại các chi nhánh, khiến trải nghiệm khách hàng tại quán bị suy giảm nghiêm trọng.
Phản Tác Dụng Sau Đại Dịch
Trong thời kỳ đại dịch Covid-19, Starbucks đã thành công với mô hình bán hàng trực tuyến và giao hàng nhanh qua ứng dụng di động, giúp hãng phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, sau đại dịch, chiến lược này đã phản tác dụng. Đặc biệt tại Trung Quốc, sự cạnh tranh khốc liệt từ các chuỗi cà phê giá rẻ như Luckin Coffee và Cotti Coffee đã làm Starbucks mất dần thị phần. Các đối thủ tập trung vào tốc độ và giá rẻ, trong khi Starbucks vốn nổi tiếng với trải nghiệm uống cà phê tại quán. Việc tập trung phát triển dịch vụ trực tuyến đã khiến Starbucks đánh mất yếu tố cốt lõi này.
Những Bước Đi Sai Lầm Và Hệ Lụy
Hệ thống đặt hàng qua ứng dụng đã gây quá tải tại các chi nhánh, làm chậm quy trình phục vụ, dẫn đến những trải nghiệm không mấy tích cực cho khách hàng. Điều này không chỉ làm mất lòng tin mà còn ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu vốn luôn tự hào về trải nghiệm chất lượng.
Ngoài ra, Starbucks còn phải đối mặt với nhiều bê bối như cáo buộc phân biệt chủng tộc và điều kiện lao động không công bằng, khiến hãng bị chỉ trích nặng nề và liên tục đối mặt với làn sóng tẩy chay trên mạng xã hội.
Kế Hoạch Cải Tổ
Để đối phó với tình hình hiện tại, CEO Niccol cam kết sẽ đưa Starbucks trở lại quỹ đạo. Kế hoạch cải tổ bao gồm việc đơn giản hóa thực đơn, tinh chỉnh hệ thống đặt hàng di động và giải quyết các vấn đề quá tải nhân viên pha chế tại các chi nhánh. Starbucks cũng sẽ tập trung vào nâng cao trải nghiệm của cả khách hàng thành viên lẫn khách hàng thông thường, nhằm lấy lại hình ảnh thương hiệu và sự tin cậy từ khách hàng.
Tuy nhiên, ông Niccol cũng thừa nhận rằng kế hoạch này sẽ mất thời gian để có thể thấy được kết quả rõ ràng.
Starbucks đang ở giai đoạn khủng hoảng nghiêm trọng, buộc phải xem xét lại toàn bộ chiến lược kinh doanh của mình. Cuộc cải tổ của CEO Niccol nhằm đưa hãng trở lại vị thế dẫn đầu thị trường, nhưng sẽ cần nhiều thời gian và nỗ lực để khắc phục sai lầm và khôi phục lòng tin từ khách hàng.
